Το μέλι και η μελισσοκομία στη Φλώρινα

Οι μελισσοκόμοι της Φλώρινας ασκούν νομαδική μελισσοκομία. Δεν είναι πολλά τα μόνιμα μελισσοκομία κι αυτά αποτελούνται από λίγα μελίσσια και ανήκουν σε ερασιτέχνες. Οι επαγγελματίες διατηρούν 200-400 μελίσσια και η εργασία τους αρχίζει νωρίς την άνοιξη όταν ετοιμάζονται να φέρουν τα μελίσσια στη Φλώρινα. Τότε ο μελισσοκόμος θα επιθεωρήσει για πρώτη φορά τα μελίσσια μετά το χειμώνα, θα τα αξιολογήσει και θα τα περιποιηθεί ανάλογα. Στη Φλώρινα προετοιμάζει τα μελίσσια του για την παραγωγή νέων μελισσών, μελιού, κλπ. Ο πρώτος τρύγος του μελιού πραγματοποιείται τον Ιούλιο και ίσως ακολουθήσουν άλλοι δύο αργότερα. Το μέλι που παράγεται στη Φλώρινα είναι υψηλής ποιότητας ανθόμελο από το νέκταρ αγριολούλουδων της περιοχής. Στα τέλη Αυγούστου αρχίζει η προεργασία για τη μεταφορά των μελισσοκομείων στη Χαλκιδική, όπου παράγεται το πευκόμελο. Εκεί πια τα μελίσσια θα παραμείνουν έως την άνοιξη, αφού ετοιμαστούν για το χειμώνα μετά από έναν τελευταίο τρύγο. Συχνά τα μελισσοκομεία μεταφέρονται πριν το χειμώνα από τη Χαλκιδική σε άλλες ζεστές περιοχές της χώρας και από εκεί ξεκινάνε την άνοιξη για τη Φλώρινα. Εδώ πλέον θα πραγματοποιηθούν δύο με τρείς τοπικές μετακινήσεις που σκοπό έχουν την καλύτερη εκμετάλλευση των σημαντικότερων μελισσοκομικών φυτών της περιοχής.

ΚΕΙΜΕΝO: Ιωάννης Θεμ. Αναγνωστόπουλος, γεωπόνος – εντομολόγος.
ΠΗΓΗ: Μελισσοκομία και μελισσοκομική παράδοση της Φλώρινας/ εκπαιδευτικό υλικό / Ιανουάριος 1996